<h1>Zupa meksykańska z klopsikami</h1> <div> <p>Zaczynamy od przygotowania klopsików. </p> <p><br /></p> <p>Do zmielonego mięsa dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, słodką paprykę, oregano, natkę pietruszki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wbijamy jajko, wyrabiamy mięso dłonią, dodając stopniowo bułkę tartą. Z mięsa formujemy malutkie klopsiki. </p> <p><br /></p> <p>Cebulę, czosnek i chili drobno siekamy. </p> <p><br /></p> <p>W garnku z grubym dnem rozgrzewamy łyżkę Kujawskiego. </p> <p><br /></p> <p>Wrzucamy klopsiki, obsmażamy ze wszystkich stron i przekładamy na talerz. </p> <p>Dno garnka wycieramy papierowym ręcznikiem. </p> <p>Wlewamy kolejną łyżkę oleju. Wrzucamy cebulę, czosnek i chili, smażymy 4-5 minut. </p> <p><br /></p> <p>Dodajemy pomidory, bulion, suszone oregano, kmin, kolendrę, wędzoną paprykę. Mieszamy. Dokładamy klopsiki. Gotujemy ok. 20 minut. Pod koniec dodajemy osączoną i opłukaną fasolę oraz kukurydzę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. </p> <p><br /></p> <p>Zupę nalewamy na talerze, dekorujemy świeżą kolendrą. </p> <p><br /></p> <p>Przepis pochodzi z www.filozofiasmaku.pl</p> </div> <div> * 1 litr bulionu warzywnego * 2 łyżki oleju Kujawski z ostrą papryką, pomidorami i bazylią * 2 ząbki czosnku * 1 duża cebula * 1 puszka krojonych pomidorów bez skórki * 1 puszka czerwonej fasoli (250 g po osączeniu) * 1 puszka kukurydzy (250 g po osączeniu) * 1 łyżeczka suszonego oregano * ½ papryczki chili * ½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego * ½ łyżeczki mielonej kolendry * ½ łyżeczki wędzonej papryki w proszku * sól i pieprz do smaku * świeża kolendra do posypania * Klopsiki: * 450 g mielonej wołowiny * 2-3 łyżki bułki tartej * 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki * 1 małe jajko * 1 ząbek czosnku * ½ łyżeczki suszonego oregano * ¼ łyżeczki słodkiej papryki w proszku * sól i pieprz do smaku </div> <div> <img src="https://admin.fooder.pl/u/97/da/_DSC7157.jpg" alt="Zupa meksykańska z klopsikami" /> <img src="https://admin.fooder.pl/u/3e/bb/_DSC7133.jpg" alt="Zupa meksykańska z klopsikami" /> <img src="https://admin.fooder.pl/u/05/a1/_DSC7171.jpg" alt="Zupa meksykańska z klopsikami" /> <img src="https://admin.fooder.pl/u/20/73/_DSC7164.jpg" alt="Zupa meksykańska z klopsikami" /> <img src="https://admin.fooder.pl/u/71/a9/_DSC7140.jpg" alt="Zupa meksykańska z klopsikami" /> </div>