<h1>Kaczka pieczona z jabłkami w soku pomarańczowym</h1> <div> <p>Kaczkę dokładnie myjemy. Do dużego naczynia wlewamy zimną wodę z dodatkiem 1 łyżeczki soli. Kaczkę moczymy 30-40 minut, a następnie osuszamy. </p> <p>Przygotowujemy mieszankę z oleju i soku z pomarańczy. Osuszoną kaczkę nacieramy świeżo zmielonym pieprzem i solą, a następnie dokładnie rozprowadzamy mieszankę oleju i soku z pomarańczy. Kaczkę w marynacie odkładamy do dużego rondla, w którym będzie pieczona i odstawiamy na noc do lodówki. </p> <p>Następnego dnia nagrzewamy piekarnik do temp. 200ºC. </p> <p>Z jabłek usuwamy gniazda nasienne i kroimy je w ćwiartki bez usuwania łupiny. Jabłka układamy wokół kaczki, podczas pieczenia jabłka będą parować i mięso kaczki pozostanie wilgotne. </p> <p>Naczynie z kaczką wkładamy bez przykrycia na 20-30 minut do piekarnika, następnie obniżamy temperaturę pieczenia do 180ºC i przykrywamy pokrywką z góry. Podczas pieczenia polewamy kaczkę tłuszczem, który będzie wytapiał się z kaczki. Po godzinie kaczkę obracamy na drugą stronę. Część wytopionego tłuszczu możemy odlać podczas pieczenia. </p> <p><br /></p> <p>Przepis pochodzi z apetyczna-babeczka.blogspot.com<br /></p> <p><br /></p> </div> <div> * 1 kaczka w całości (ok. 2 kg) * 2 kwaskowate jabłka * 2 płaskie łyżeczki soli * 100 ml oleju Kujawski z cytryną i bazylią * 100 ml soku z pomarańczy * pieprz </div> <div> <img src="https://admin.fooder.pl/u/a9/22/Kaczka6.jpg" alt="Kaczka pieczona z jabłkami w soku pomarańczowym" /> <img src="https://admin.fooder.pl/u/e0/af/Kaczka5.jpg" alt="Kaczka pieczona z jabłkami w soku pomarańczowym" /> <img src="https://admin.fooder.pl/u/08/77/Kaczka13.jpg" alt="Kaczka pieczona z jabłkami w soku pomarańczowym" /> <img src="https://admin.fooder.pl/u/bc/22/Kaczka15.jpg" alt="Kaczka pieczona z jabłkami w soku pomarańczowym" /> </div>