<h1>Zupa serowo-porowa z serowym chipsem</h1> <div> <p>Pora kroimy w cienkie plasterki i szklimy na Kujawskim z ziołami. Gdy por zmięknie, oprószamy całość mąką i podsmażamy (nie rumienimy).</p> <p><br /></p> <p>Zupę zalewamy bulionem, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 10 minut.</p> <p><br /></p> <p>Dodajemy kremówkę i gałkę muszkatołową.</p> <p><br /></p> <p>Zmniejszamy ogień pod zupą i dodajemy ser (gruyere lub cheddar). Lekko podgrzewamy, mieszając do momentu, aż ser się roztopi.</p> <p><br /></p> <p>Zupę miksujemy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.</p> <p><br /></p> <p>Parmezan ścieramy na tarce o drobnych oczkach i wysypujemy przez okrągłą foremkę (taką, jak do ciasteczek) na blachę wyłożoną pergaminem. </p> <p>Usuwamy foremkę i zapiekamy ser przez 5 minut w temp. 180ºC lub do chwili, gdy ser się roztopi i zacznie lekko rumienić. Zdejmujemy z blachy po całkowitym wystudzeniu.</p> <p><br /></p> <p>Zupę podajemy z chipsem serowym.</p> <p><br /></p> <p>Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl</p> </div> <div> * 750 ml bulionu warzywnego * 250 g jasnej części pora * 250 g sera gruyere lub cheddar * 150 ml śmietanki kremówki * 50 g parmezanu * 30 ml oleju Kujawski z rozmarynem, oregano i bazylią * 10 g mąki pszennej * ¼ łyżeczki startej gałki muszkatołowej * sól * pieprz </div> <div> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/bc/fe/IMG_5204.jpg" alt="Zupa serowo-porowa z serowym chipsem" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/e9/7e/IMG_5173.jpg" alt="Zupa serowo-porowa z serowym chipsem" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/cc/ce/IMG_5187.jpg" alt="Zupa serowo-porowa z serowym chipsem" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/44/45/IMG_5202.jpg" alt="Zupa serowo-porowa z serowym chipsem" /> </div>