<h1>Zrazy wołowe w sosie musztardowym</h1> <div> <p>Mięso kroimy w plastry i cienko rozbijamy tłuczkiem. Najlepiej przez kawałek folii, aby nie podziurawić mięsa.</p> <p><br /></p> <p>Na każdym plastrze mięsa układamy po kawałku ogórka (około ½ sztuki), kilka piórek cebuli i po porcji pokrojonego w kostkę boczku. Oprószamy solą i pieprzem i rolujemy ściśle rolady. Każdą spinamy szpilką lub obwiązujemy nitką.</p> <p><br /></p> <p>Zrazy oprószamy mąką.</p> <p><br /></p> <p>Na Kujawskim rumienimy mięso ze wszystkich stron. Następnie dodajemy pozostałą cebulę pokrojoną w piórka i posiekany czosnek. Podsmażamy, a następnie podlewamy niewielką ilością wody.</p> <p><br /></p> <p>Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz rozmaryn i dusimy pod przykryciem do miękkości (około 1 godziny). W razie konieczności uzupełniamy odparowany płyn.</p> <p><br /></p> <p>Gdy mięso jest już miękkie, wyjmujemy je na talerzyk.</p> <p><br /></p> <p>Do sosu dodajemy obie musztardy i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wkładamy zrazy i jeszcze chwilę podgrzewamy.</p> <p><br /></p> <p>Podajemy z ulubionymi kluskami lub kopytkami. </p> <p><br /></p> <p>Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl</p> </div> <div> * 500 g mięsa wołowego na zrazy (udziec lub łopatka) * 150 g cebuli * 100 g kiszonych ogórków * 80 g wędzonego boczku * 50 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia * 30 g musztardy dijon * 30 g musztardy francuskiej (z całymi ziarnami gorczycy) * 30 g mąki pszennej * 2-3 ząbki czosnku * 2 ziarna ziela angielskiego * 1 gałązka rozmarynu * 1 liść laurowy * sól * pieprz </div> <div> <img src="https://admin.fooder.pl/u/d1/b8/IMG_3725.jpg" alt="Zrazy wołowe w sosie musztardowym" /> <img src="https://admin.fooder.pl/u/39/24/IMG_3733.jpg" alt="Zrazy wołowe w sosie musztardowym" /> <img src="https://admin.fooder.pl/u/3a/f1/IMG_3739.jpg" alt="Zrazy wołowe w sosie musztardowym" /> <img src="https://admin.fooder.pl/u/e8/27/IMG_3713.jpg" alt="Zrazy wołowe w sosie musztardowym" /> <img src="https://admin.fooder.pl/u/87/d7/IMG_3722.jpg" alt="Zrazy wołowe w sosie musztardowym" /> </div>