<h1>Cukinie i bakłażany w ziołowej zalewie</h1> <div> <p>Cukinię i bakłażana kroimy w dość grube plastry. Bakłażana solimy i odstawiamy, żeby stracił goryczkę.</p> <p>Piekarnik nagrzewany do 170°C.</p> <p><br /></p> <p>Kiedy bakłażan puści sok, płuczemy go i osuszamy. Układamy cukinię i bakłażana na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, oprószamy solą oraz grubo mielonym pieprzem. Pieczemy przez 20 min.</p> <p><br /></p> <p>Cebulę kroimy w piórka, czosnek w plasterki. Gorczycę i suszony tymianek prażymy na suchej patelni, po czym zalewamy ok. 100 ml oleju Kujawskiego z cytryną i bazylią. Dodajemy cebulę, czosnek, ocet i miód. Podgrzewamy całość. Następnie dodajemy upieczonego bakłażana oraz cukinię i dolewamy resztę oleju Kujawskiego z ziołami.</p> <p><br /></p> <p>Przekładamy całość do wysterylizowanego słoika, wtykamy gałązki rozmarynu, tymianku i liście laurowe. Zakręcamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej 12 godz.</p> <p><br /></p> <p><br /></p> <p>Przepis pochodzi z slodki-kompromis.pl</p> </div> <div> * 500 ml oleju Kujawski z bazylią i cytryną * 300 g bakłażana * 300 g cukinii * 100 g czerwonej cebuli * 80 ml octu jabłkowego * 3 ząbki czosnku * 1 łyżka miodu * 1 łyżeczka kolorowego, mielonego pieprzu * 1 łyżeczka gorczycy * 1 łyżeczka suszonego tymianku * kilka gałązek świeżego rozmarynu * kilka gałązek świeżego tymianku * kilka liści laurowych świeżych (opcjonalnie) * sól </div> <div> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/cd/e5/IMG_8019.JPG" alt="Cukinie i bakłażany w ziołowej zalewie" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/39/9d/IMG_8010.JPG" alt="Cukinie i bakłażany w ziołowej zalewie" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/16/42/IMG_8052.JPG" alt="Cukinie i bakłażany w ziołowej zalewie" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/39/0e/IMG_8011.JPG" alt="Cukinie i bakłażany w ziołowej zalewie" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/64/58/IMG_8012.JPG" alt="Cukinie i bakłażany w ziołowej zalewie" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/49/f4/IMG_8045.JPG" alt="Cukinie i bakłażany w ziołowej zalewie" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/a2/f1/IMG_8036.JPG" alt="Cukinie i bakłażany w ziołowej zalewie" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/cb/af/IMG_8030.JPG" alt="Cukinie i bakłażany w ziołowej zalewie" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/0d/02/IMG_8023.JPG" alt="Cukinie i bakłażany w ziołowej zalewie" /> <img src="https://images.fooder.pl/images/source/32/8c/Fooder_2400_x_1600_2_.jpg" alt="Cukinie i bakłażany w ziołowej zalewie" /> </div>